En línea con las festividades patrias, la Ministra de Desarrollo Social y Familia, Javiera Toro Cáceres, y el director nacional del FOSIS, Nicolás Navarrete Hernández, hicieron una visita a “Empanadas Emita” (@empanadas_emita en Instagram), el negocio de Gustavo Rojas, que se alzó con el título de Mejor Empanada FOSIS 2022.
Este emocionante encuentro tuvo lugar en el flamante local de Gustavo en Lo Barnechea, marcando un hito en su emprendimiento al abandonar la venta minorista desde su hogar y expandirse hacia nuevos horizontes. Todo esto fue posible gracias a la formalización de su negocio, un paso crucial para consolidar su crecimiento y conquistar nuevos mercados.
La Ministra Javiera Toro subrayó: “Hoy estamos compartiendo la experiencia de Gustavo, un emprendimiento de raíces familiares que ha florecido y prosperado gracias a los programas del FOSIS. Estos le brindaron la oportunidad de formalizarse y diversificar su oferta. Como Gobierno, a través del FOSIS, continuamos comprometidos en respaldar a los emprendedores en todo el país”.
Por su parte, el director nacional del FOSIS señaló: “Nos alegra enormemente ver cómo Gustavo ha experimentado un aumento significativo en sus ventas en comparación con el año pasado, y cómo la formalización fue la clave para el crecimiento de su negocio”.
“Desde el Gobierno, hacemos un llamado a elegir los emprendimientos locales, lo que también nos permite celebrar las fiestas patrias en compañía de nuestros seres queridos y amigos, al mismo tiempo que contribuimos a una economía más sólida para todos”, enfatizó el líder de la entidad.
Gustavo Rojas, el emprendedor detrás de Empanadas Emita, quien acababa de completar su mayor pedido hasta la fecha, con 1,200 unidades, expresó: “La visita de las autoridades refleja el esfuerzo que hemos invertido en este proyecto desde que nos coronamos como ganadores del concurso Mejor Empanada FOSIS. Nos ha ayudado a crecer considerablemente. Los invitamos a probar nuestras empanadas. Estaremos abiertos todos estos días, excepto el 19 de septiembre”.
La historia detrás de este emprendimiento es conmovedora. Empanadas Emita surgió en plena pandemia debido a la necesidad de Gustavo Rojas de generar ingresos para su familia. Con años de experiencia en la cocina, decidió dar un paso adelante y abrir su propio local.
El emprendimiento lleva el nombre de su abuelita Ema, quien falleció durante la pandemia y siempre soñó con preparar y vender empanadas. Al principio, Gustavo vendía solo los fines de semana, pero poco a poco se convirtió en la fuente principal de ingresos de su familia.
Este año, Gustavo comenzó a construir la infraestructura de su cocina para obtener la aprobación sanitaria y formalizó su negocio. Esto le ha permitido llegar a un público más amplio y aumentar sus ventas considerablemente. Además, participó en el programa Emprendamos en 2022 y utilizó el capital para adquirir una amasadora, lo que ha potenciado la producción.
